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山深い東米良地区で収穫した竹の子です。
孟宗竹水煮(上部) 200g
432円(税32円)
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141118-1
孟宗竹水煮(上部) 200g
432円(税32円)
冷凍商品をご一緒にご注文の場合、冷蔵便になります。




東米良産の孟宗竹の子を、皮つきのまま、大きな釜でゆがき、皮をむいた後、

丸1日かけて流水でアク抜きをします。そして真空パックをし、

さらに1時間ほど加熱殺菌しています。



その為、常温で10ヵ月程度、保存可能です。(防腐剤は使用しておりません)



アク抜きをしてありますので、サッと水で流すだけで料理に使えます。





☆「上部」の特徴とオススメ調理法



・柔らかい食感で、あんかけや煮付け、煮しめとしてオススメです。





※本製品には、保存の為クエン酸を少量使用しております。

 敏感な方は、多少酸味が気になることがございます。

 その場合は、お料理する大きさにカットした後、

 1〜2分程度ゆがいてからのご使用をおすすめ致します。



※また、白いものが入っていることがございますが、これはチロシンといい、

 自然の竹の子にもともと含まれている成分ですので、安心してお召し上がりください。
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