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タピオカとライチの冷たい柚子スープ
2人前
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使用材料
材料
使用量
 
ライチの缶詰
450g
 
柚子果汁
大さじ2(30ml)
 
ココナッツミルク
250ml
 
タピオカ
水に浸した1/2カップ
 
1000ml
 
マンゴー
1/2個
 
 
作り方
(1) ブレンダーで、ライチ(シロップ含)と、柚子果汁を入れピューレ状にする。
(2) ボウルに(1)とココナッツミルクを入れ、よく混ぜて1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
(3) 沸騰したたっぷりの湯に、タピオカを入れ20分ほど茹でる。ザルに移し冷水にとり水をきる。
(4) マンゴーは、タピオカの大きさ程度にカットする。
(5) 器に(2)とタピオカ、マンゴーを入れて出来上がり。
想定時間
60分
使用器具
コンロ(ガス又はIH)
家庭でのメリット
柚子果汁を使用すれば、ライムの代わりに手軽に作れます。
 
60分
コンロ(ガス又はIH)
柚子果汁を使用すれば、ライムの代わりに手軽に作れます。
 

 
 

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