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シンガポール風の焼きそば「チャークェティオウ」ゆず果汁風味
1人前
![参考画像,レシピーシンガポール風の焼きそば「チャークェティオウ」ゆず果汁風味,柚子 通販,オンラインショップ,通信販売](https://img13.shop-pro.jp/PA01281/595/etc/%A5%EC%A5%B7%A5%D4%A1%BC%A5%B7%A5%F3%A5%AC%A5%DD%A1%BC%A5%EB%C9%F7%A4%CE%BE%C6%A4%AD%A4%BD%A4%D0%A5%C1%A5%E3%A1%BC%A5%AF%A5%A8%A5%C6%A5%A3%A5%AA%A5%A6%CD%AE%BB%D2%B2%CC%BD%C1%C9%F7%CC%A3%A1%C1.png?cmsp_timestamp=20160429130408)
参考画像
使用材料
材料
使用量
チャークェティオウ
1/8
むきえび
3尾
にら
1/4束
ニンニク
1/6片
サラダ油
小さじ2(10g)
卵
1個
水
100ml
チキンコンソメ
3.5g
もやし
100g
こしょう
少々
柚子果汁
小さじ1(5ml)
◇オイスターソース
小さじ2(10g)
◇ケチャップマニス(醤油)
小さじ1(5g)
◇薄口醤油
小さじ1(5g)
作り方
(1) チャークェティオウは、熱湯(分量外)に入れ15分ほどで固めに戻す。にんにくはみじん切り、にらは長さ4cmに切る。
(2) むきえびは、酒、片栗粉(分量外)をまぶして水で洗い流し水分を切る。焼きそばソース◇を合わせておく。
(3) フライパンに油とにんにくを入れ熱し、香りが出てきたら、強火で卵を炒めスクランブルエッグ状にする。
(4) (3)に◇焼きそばソース、チャークェティオウを加え炒め、水、チキンコンソメ、もやし、こしょうを加え、さらに炒める。
(5) 全体にソースがよく絡まったら、むきえび、にらを加え火を通し、柚子果汁をさっと絡める。
想定時間
20分
使用器具
コンロ(ガス又はIH)
家庭でのメリット
柚子果汁を使用すれば、ライムの代わりに手軽に作れます。
20分
コンロ(ガス又はIH)
柚子果汁を使用すれば、ライムの代わりに手軽に作れます。
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