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レシピ,レシピーシンガポール風の焼きそば「チャークェティオウ」ゆず果汁風味,オンラインショップ,通信販売

シンガポール風の焼きそば「チャークェティオウ」ゆず果汁風味
1人前
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参考画像
使用材料
材料
使用量
 
チャークェティオウ
1/8
 
むきえび
3尾
 
にら
1/4束
 
ニンニク
1/6片
 
サラダ油
小さじ2(10g)
 
1個
 
100ml
 
チキンコンソメ
3.5g
 
もやし
100g
 
こしょう
少々
 
柚子果汁
小さじ1(5ml)
 
◇オイスターソース
小さじ2(10g)
 
◇ケチャップマニス(醤油)
小さじ1(5g)
 
◇薄口醤油
小さじ1(5g)
 
 
作り方
(1) チャークェティオウは、熱湯(分量外)に入れ15分ほどで固めに戻す。にんにくはみじん切り、にらは長さ4cmに切る。
(2) むきえびは、酒、片栗粉(分量外)をまぶして水で洗い流し水分を切る。焼きそばソース◇を合わせておく。
(3) フライパンに油とにんにくを入れ熱し、香りが出てきたら、強火で卵を炒めスクランブルエッグ状にする。
(4) (3)に◇焼きそばソース、チャークェティオウを加え炒め、水、チキンコンソメ、もやし、こしょうを加え、さらに炒める。
(5) 全体にソースがよく絡まったら、むきえび、にらを加え火を通し、柚子果汁をさっと絡める。
想定時間
20分
使用器具
コンロ(ガス又はIH)
家庭でのメリット
柚子果汁を使用すれば、ライムの代わりに手軽に作れます。
 
20分
コンロ(ガス又はIH)
柚子果汁を使用すれば、ライムの代わりに手軽に作れます。
 

 
 

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