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ゆず胡椒衣の春野菜てんぷら
1人前
参考画像
使用材料
材料
使用量
天ぷら粉
1カップ(110g)
たけのこ
10g
たらの芽(又はふきのとう）
1/5パック
グリーンアスパラ
小さじ1/3束
菜の花
1/8束
こごみ
1/10束
柚子胡椒（青）
小さじ2（10g）
つゆの素
50ml
作り方
（1） 野菜は食べやすい大きさにカットする。
（2） 冷水1カップに柚子胡椒を入れ天ぷら粉を溶き、野菜をくぐらせて160〜170℃の低温の油で揚げる。
（3） 柚子胡椒を添え、天つゆに柚子胡椒を少々入れ、つけていただく。
想定時間
15分
使用器具
コンロ（ガス又はIH）
家庭でのメリット
塩の代わりに柚子胡椒を使いいつもと違った風味に。
15分
コンロ（ガス又はIH）
塩の代わりに柚子胡椒を使いいつもと違った風味に。
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