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桜えびと春キャベツの柚子胡椒ペペロンチーノ
1人前
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使用材料
材料
使用量
 
パスタ
100g
 
にんにく
小さじ1(5g)
 
オリーブオイル
大さじ2(30g)
 
柚子胡椒(赤)
小さじ1/2(2.5g)
 
桜えび
20g
 
キャベツ
2枚
 
小さじ1(5g)
 
 
作り方
(1) 多めの湯を沸かし1%の塩を加え、パスタは固め(アルデンテ)に、一口大にカットしたキャベツもサッと茹でる。
(2) フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、火にかける。
(3) (2)の香りが出てきたら柚子胡椒、桜えび、キャベツを加えサッと加熱し、茹で汁を大さじ2杯ほど加える。
(4) (3)に茹であがったパスタを入れ、塩で味を調えて出来上がり。
想定時間
20分
使用器具
コンロ(ガス又はIH)
家庭でのメリット
唐辛子の代わりに柚子胡椒(赤)を使い辛さと風味をプラスしてます。
 
20分
コンロ(ガス又はIH)
唐辛子の代わりに柚子胡椒(赤)を使い辛さと風味をプラスしてます。
 

 
 

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