レシピサンプル

レシピ
ふろふき大根の柚子胡椒えびあんかけ
2 - 3人前
参考画像

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使用材料
材料
使用量
大根
300g
えび
50g
かつお出汁(顆粒)
小さじ1(5g)
薄口醤油
大さじ1(15g)
みりん
大さじ2(30g)
柚子胡椒(赤)
小さじ1/2(2.5g)
片栗粉
大さじ1(15g)
作り方
(1) 大根は皮を厚めにむき、ラップをして電子レンジで4〜5分加熱しておく。
(2) 小鍋に水600mlとかつお出汁を入れ沸騰させ、(1)の大根としょうゆ、みりん、を入れ煮る。
(3) 大根が軟らかくなったら、粗くたたいたエビに柚子胡椒を混ぜて入れ、サッと熱をとおす。
(4) 最後に水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら出来上がり。
想定時間
20分
使用器具
コンロ(ガス又はIH)
家庭でのメリット
大根は電子レンジで加熱することにより下ごしらえが簡単で、味が染みやすくなります。
20分
コンロ(ガス又はIH)
大根は電子レンジで加熱することにより下ごしらえが簡単で、味が染みやすくなります。


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