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ふろふき大根の柚子胡椒えびあんかけ
2 - 3人前
参考画像
使用材料
材料
使用量
大根
300g
えび
50g
かつお出汁（顆粒）
小さじ1（5g）
薄口醤油
大さじ1（15g）
みりん
大さじ2（30g）
柚子胡椒（赤）
小さじ1/2（2.5g）
片栗粉
大さじ1（15g）
作り方
（1） 大根は皮を厚めにむき、ラップをして電子レンジで4〜5分加熱しておく。
（2） 小鍋に水600ｍｌとかつお出汁を入れ沸騰させ、（1）の大根としょうゆ、みりん、を入れ煮る。
（3） 大根が軟らかくなったら、粗くたたいたエビに柚子胡椒を混ぜて入れ、サッと熱をとおす。
（4） 最後に水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら出来上がり。
想定時間
20分
使用器具
コンロ（ガス又はIH）
家庭でのメリット
大根は電子レンジで加熱することにより下ごしらえが簡単で、味が染みやすくなります。
20分
コンロ（ガス又はIH）
大根は電子レンジで加熱することにより下ごしらえが簡単で、味が染みやすくなります。
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