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レシピ

ゆず胡椒風味のカッペリーニ
2人前
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使用材料
材料
使用量
 
カッペリーニ
80g
 
豚バラ肉
80g
 
少々
 
オリーブオイル
大さじ1(15g)
 
にんにく
1/2片
 
柚子胡椒(赤)
小さじ1(5g)
 
水菜
1/4束
 
ミニトマト
2個
 
 
作り方
(1) 豚肉は1cm幅にカット、水菜は5cm幅に、トマトは1/4にカットしておく。
(2) フライパンにオリーブオイルとみじん切りにした、にんにくを入れ、香りが出たら豚肉を炒め、軽く塩をふる。
(3) (2)に柚子胡椒を入れ、まんべんなく混ぜ火を止める。余熱があるうちに水菜2/3を入れ、からめておく。
(4) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れてパスタを茹で、氷水にとりよく冷やす。
(5) 水をよく切ったパスタに(3)をよくからめて皿に盛り、残りの水菜をのせる。
想定時間
8分
使用器具
コンロ(ガス又はIH)
家庭でのメリット
定番のパスタ以外に、和風パスタのベースとしてもお使いいただけます。
 
8分
コンロ(ガス又はIH)
定番のパスタ以外に、和風パスタのベースとしてもお使いいただけます。