レシピサンプル

レシピ
ふぐちりの〆は!ゆず風味の湯葉手延べうどん
1人前
参考画像

参考画像
使用材料
材料
使用量
五島うどん
100g
万能ねぎ
20g
鍋のスープ
残り
薄口醤油
大さじ1(15g)
柚子胡椒(青)
小さじ1(5g)
湯葉
12g
1個
柚子果汁
小さじ1(5ml)
作り方
(1) 鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、五島うどんを7〜10分茹でて、氷水にとりよく冷やし水をきる。
(2) 万能ねぎは小口切りにする。
(3) 鍋の残り汁に、薄口醤油、柚子胡椒、五島うどん、湯葉を入れ軽く煮立てる。※味が濃い場合は出汁などで調整してください。
(4) (3)に溶き卵を回しかけて卵に火が通ったら、柚子果汁を回しかけ、火を止める。
(5) 最後に万能ねぎをトッピングして出来上がり。
想定時間
10分
使用器具
コンロ(ガス又はIH)
家庭でのメリット
湯葉が手に入らない場合は、卵だけでも同様に作れます。
10分
コンロ(ガス又はIH)
湯葉が手に入らない場合は、卵だけでも同様に作れます。


Copyright(C) 農業生産法人 株式会社 かぐらの里 All Rights Reserved.