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豚足のみぞれ柚子ポン酢
2人前
参考画像
使用材料
材料
使用量
ボイルした豚足（できれば骨抜き）
100ｇ
柚子胡椒（青）
小さじ1/2（2.5g）
薄口しょうゆ
大さじ1（15g）
米酢
大さじ1/2（7.5g）
柚子果汁
大さじ1と1/2（22.5g）
かつおだし
60ml
みりん
大さじ1（15g）
大根
大さじ2（30g）
万能ねぎ
1/30パック
作り方
（1） 豚足に柚子胡椒をまんべんなく塗り、少し置いておく。
（2） しょうゆ、酢、柚子果汁、かつおだし、みりん、砂糖を合わせ、ポン酢を作る。
（3） （1）の豚足をグリルで香ばしく焼き目を付ける。
（4） （3）の豚足におろした大根をのせ、（2）のポン酢をたっぷりかけ、小口切りにしたねぎを散らす。
想定時間
5分
使用器具
コンロ（ガス又はIH）
家庭でのメリット
ボイルした豚足を使い、焼き目をつけるだけで簡単に作れます。ポン酢は多めに作り、保存出来ます。
5分
コンロ（ガス又はIH）
ボイルした豚足を使い、焼き目をつけるだけで簡単に作れます。ポン酢は多めに作り、保存出来ます。
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