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ゆず胡椒のゆで豚
2人前
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参考画像
使用材料
材料
使用量
 
豚バラ肉(塊)
100g
 
柚子胡椒(青)
小さじ1(5g)
 
小ねぎ
1/20パック
 
ゆずポン酢
大さじ1(15g)
 
 
作り方
(1) 豚肉に柚子胡椒をまんべんなくぬり、ラップをして一晩寝かせる。
(2) 鍋に豚肉がかぶるくらいの湯を沸かし、中火で10〜15分くらい茹でる。
(3) 肉の中心に竹串を刺して、肉汁が透明だったらゆであがり。
(4) 肉を食べやすい大きさにカットし、小口切りにしたねぎをふる。お好みでポン酢をつけていただく。
想定時間
15分
使用器具
コンロ(ガス又はIH)
家庭でのメリット
茹でたてをそのまま出しても、軽く炙っても美味しくいいただけます。残ってもチャーハンや炒め物にも使えます。
 
15分
コンロ(ガス又はIH)
茹でたてをそのまま出しても、軽く炙っても美味しくいいただけます。残ってもチャーハンや炒め物にも使えます。