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柚子風味のポテトサラダ
「柚子風味のポテトサラダ」の作り方をご紹介します。
いつものマヨネーズを「柚子マヨネーズ」に変えると爽やかなポテトサラダになりました。
【材料】（2人分）
じゃがいも（男爵）・・・2個
塩、こしょう・・・少々
生ゆずまるごと搾り・・・小さじ1
〜柚子マヨネーズ〜
☆薄口しょうゆ・・・少々
☆マヨネーズ・・・大さじ2
☆生ゆずまるごと搾り・・・大さじ1/2
☆ゆず香りちゃん【ゆず皮粉末】・・・少々
【作り方】
- じゃがいもは皮をよく洗い、まるごとゆでます。竹串を刺してやわらかくなっていたら皮をむき、荒くつぶします。
- 1に塩こしょうと生ゆずまるごと搾り小さじ1をふり、冷まします
- ☆のマヨネーズに生ゆずまるごと搾りとゆず香りちゃん【ゆず皮粉末】も入れて混ぜます。
- 2のじゃがいもに3を和えてできあがりです。