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柚子胡椒風味の和風サンド


「柚子胡椒風味の和風サンド」の作り方をご紹介します。
ピリッと柚子胡椒が効いたソースが美味しい、和風のサンドイッチです。
 
【材料】(2人分)
鶏むね肉・・・1枚
塩・あらびきこしょう・・・適宜
サラダ油・・・大さじ1
レタス・・・2枚
大葉・・・2枚
トマト・・・1/2個
食パン・・・4枚(6枚切り)
バター・・・適宜
☆マヨネーズ・・・大さじ1
☆醤油・・・小さじ1
☆青ゆずこしょう・・・小さじ1/2
 
【作り方】

  1. 鶏肉に塩こしょうを振ります。サラダ油を入れたフライパンを火にかけ、皮面を下にして焼き色がつくまで焼き、裏返しても火が通るまで焼きます。
  2. 1の粗熱がとれたら斜めにスライスしておきます。
  3. レタス、大葉は水で洗い、水けをしっかりときって食べやすい大きさにちぎります。トマトは薄切りにします。
  4. ☆の調味料を混ぜ合わせます。
  5. 食パンにバターを塗り、分量の半分のレタス、大葉、トマトをのせます。
  6. 2のスライスした鶏肉の半量をその上にのせます。
  7. 4のソースをかけてもう1枚の食パンではさんでできあがりです。