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柚子胡椒きゅうり
柚子胡椒キュウリ
「柚子胡椒きゅうり」の作り方をご紹介します。
簡単に出来て、あっさりとした味わいで塩分と水分が摂れますので、
夏にぴったりの一品です。
 
【材料】
きゅうり・・・4本
塩・・・小さじ1
☆酢・・・小さじ4
☆砂糖・・・小さじ1
☆顆粒昆布だし(または昆布茶)・・・小さじ1
☆青ゆずこしょう・・・小さじ1
 
【作り方】
  1. きゅうりを2〜3cm程度の長さに、手でちぎるように折ります。
  2. 丈夫な袋にきゅうりと塩を入れ、よくもみ込み、10分ほど置きます。
  3. 出てきた水分を捨てます。
  4. ☆の材料を加え、全体に混ざるよう、よくもみ込みます。2時間ほど冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

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