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れんこんの柚子胡椒炒め


「れんこんの柚子胡椒炒め」の作り方をご紹介します。
柚子胡椒の香りがよくお箸のすすむ逸品です。
 
【材料】
れんこん・・・1節
しょうゆ・・・大さじ1
青ゆずこしょう・・・小さじ1/2
バター・・・大さじ1/2強
オリーブ油 ・・・適量
 
【作り方】
  1. れんこんの皮をむいて5ミリくらいの厚さに切り、半月切りにして水にさらしておきます。
  2. フライパンにオリーブ油を入れて熱し、水気を拭いたれんこんを入れて、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
  3. にしょうゆと柚子胡椒を混ぜたものとバターを加えてよく混ぜたら出来上がりです。

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