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鮭の柚子胡椒焼き


「鮭の柚子胡椒焼き」の作り方をご紹介します。
甘辛味のたれにゆずこしょうの風味と辛みをきかせた、白いご飯がすすむおかずです。
 
【材料】(2人分)
生鮭の切り身・・・2切れ
青ゆずこしょう・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
 
【作り方】
  1. バットに調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
  2. 鮭を並べ入れ、ときどき返しながら10分ほど漬けます。
  3. グリル(または魚焼き網)を中火で熱します。鮭の汁けをきり、皮の部分が多いほうを上にしてグリルに並べ入れ、5分ほど焼きます。
  4. ひっくり返して3分焼いてできあがりです。

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