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ひじきの柚子胡椒風味

ひじきのレシピ

「ひじきの柚子胡椒風味」の作り方をご紹介します。
ひじきに柚子胡椒のさわやかな香りと辛みを加えました。
鉄分やカルシウムの補給に。
 
【材料】(作りやすい量)
乾燥芽ひじき・・・40g
☆だし・・・カップ1
☆酒・・・大さじ2
☆砂糖・・・大さじ1
☆しょうゆ・・・大さじ2
☆青ゆずこしょう・・・小さじ1
 
【作り方】
  1. 芽ひじきはざるに入れ、ざるごとボウルの
    水につけてサッと洗います。
    たっぷりの水に15〜20分間つけて戻し、水けをります。
     
  2. 鍋に☆の材料を入れて煮立て、戻したひじきを
    入れて約20分間、煮汁が少なくなるまで煮ます。

    火を止め、柚子こしょうを加えてあえたら
    できあがりです。
野菜サラダに振りかけたり、
納豆に混ぜたりしてもおいしいです。
 
簡単便利なかぐらの里のゆず胡椒はこちら
ゆず胡椒