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- 柚子胡椒風味の塩唐揚げ
「柚子胡椒風味の塩唐揚げ」の作り方をご紹介します。
カリッとジューシーでビールのおつまみに最適な唐揚げです。
【材料】（3〜4人分）
鶏もも肉・・・２枚
酒・・・大さじ２
☆すりおろししょうが・・・小さじ１
☆すりおろしにんにく ・・・小１さじ
☆鶏がらスープの素・・・大さじ１
☆青ゆずこしょう・・・大さじ1
☆塩・・・少々
小麦粉・・・大2
片栗粉・・・大2
揚げ油・・・適量
【作り方】
- 鶏肉の余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
- ジッパー付きビニール袋に切った鶏肉と酒を入れ揉み込みます。
- 2に◎の調味料をすべて入れて揉み込みます。
- 空気を抜き１〜２時間冷蔵庫で寝かせます。
- ボールに小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、4の鶏肉につけて、軽くはたきます。
- 180度程に熱した油で揚げます。
- 3分後ひっくり返し、さらに２分程揚げます。
- 焼き色が付いたら取り出して出来上がりです。
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