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ゆずこしょう風味大根の簡単浅漬け
ゆずこしょう風味大根の簡単浅漬け

「ゆずこしょう風味大根の簡単浅漬け」の作り方をご紹介します。
火を使わずに簡単にできて、常備菜にぴったりです。
 
【材料】
大根・・・1/3本
塩・・・小さじ1/4
☆和風顆粒だし・・・小さじ2
☆酢・・・小さじ1
☆青ゆずこしょう・・小さじ1/2
☆砂糖・・・小さじ1/2
柚子皮・・・お好みで適量
 
【作り方】
  1. 大根は皮をむき、厚さ3ミリ程度に薄く切り、4つに切ります。(いちょう切り)  
  2. 大根をビニール袋に入れ、塩小さじ1/4を入れ袋の上から軽く手でもみ、袋の口を開けたまま600wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 加熱後、再び袋の上から軽く手でもみ、出てきた水分を流し捨てます。
  4. ☆の調味料を全て入れて軽く手でもみ、なじませます。
  5. お好みで柚子皮を混ぜてできあがりです。

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