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- ゆずシャーベット
「ゆずシャーベット」の作り方をご紹介します。
すっきりとした風味が鼻を抜ける、暑い季節を乗り切るのにぴったりな爽快なひと品です。
【材料】（4人分）
かぐらの里 生ゆず果汁・・・大さじ6
かぐらの里 【冷凍】生ゆず皮ペースト・・・適量
水・・・450cc
砂糖・・・200g
【作り方】
- 鍋に水と砂糖を入れ、中火にかけます。砂糖が溶けたら、火を止めて粗熱をとりましょう。
- 1に生ゆず果汁と、ゆず皮ペーストを入れ、混ぜます。
- 金属製のボウルに移し、冷凍庫に入れて凍らせます。
- 30分ごとにフォークで混ぜ、合計3〜4時間ほど冷やします。ゆるかったら、冷やす時間をのばします。お好みの固さになればできあがりです。
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